mildes Aroma mit Kräuternuancen am Gaumen 28% Fett (=45% Fett i. T.)

Der Heukräuterkäse wird in einem speziellen Verfahren mit feiner Kräutersure affiniert. Er ist ein feingepresster Schnittkäse mit geschlossenem Käseteig. Er reift vier Wochen und wird im Anschluss in einer Kräutersure fein gepfelgt. Die Rinde kann bei diesem Käse mitgegessen werden.

Weinempfehlung: Fruchtige Weißweine mit gut eingebundener Säure wie Chardonnay Classic oder fruchtig-milde, ausgereifte Rotweine wie Pinot Noir.

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