pikantes Aroma, würzig-kräftig

Der Weinkäse kombiniert den Geschmack von Käse und Rotwein. Während der Reifung wird die Oberfläche regelmäßig mit Rotwein behandelt. Die Rinde wird dadruch dunkelrot - gleichzeitig wandern Geschmacksstoffe des Rotweins in den Käse.

Weinempfehlung: Fruchtige Weißweine mit gut eingebundener Säure wie etwa Grüner Veltliner.

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