feines, nusskernartiges Aroma, g`schmackig  34% Fett (=45 % Fett i. T.)

Der Elixhauseneer Naturemmentaler und der Bioemmentaler sind typische Flachgauer Rohmilchkäse und werden aus wertvoller Heumilch hergestellt. Sie sind minderstens zwei Monate gereift und zeichnen sich durch den fein-geschmeidigen Teig mit schöner, walnussgroßer Lochung aus.

Bei der Käsiade in Hopfgarten wurde mit unserem  Elixhausner Naturemmentaler eine Bronzemedaille erzielt.

Serviertipp: Mit dem Emmentaler harmonieren sehr gut Äpfel und Nüsse.

Weinempfehlung: Zum Emmentaler passen gut gereifte, trockene Weißweine wie Neuburger und Riesling oder leichte, trockene Rotweine wie St. Laurent oder Zweigelt.

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