fein aromatisch 34% Fett (=45% Fett i. T.)

Der Bergkäse ist ein Rohmilchkäse aus Flachgauer Heumilch. Der Käse reift in unserem Lager vier Monate lang und wird mit Rotkulturen sorgfältig gepflegt. Der Bergkäse hat einen geschmeidigen Teig mit erbsengroßer Lochung.

Serviertipp: Unser Bergkäse passt sehr gut zur Kasnocken-Mischung.

Weinempfehlung: Extraktreiche Weißweine wie Chardonnay, Weißburgunder oder gereifte Rotgipfler. Fruchtig-mild ausgereifte Rotweine wie Pinot Noir, Zweigelt, Blaufränkisch sowie leichte Rotweincuvèes.

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