Im Einklang mit der Natur...
Unsere Mission: Wir erzeugen aus bester Heumilch im Einklang mit der Natur einzigartige, regionale Spezialitäten.
Unsere Kühe bekommen als Grundfutter nur frisches Wiesengras und kräuterreiches Heu.
Durch die Bewirtschaftung unserer Höfe mit Milchkühen erhalten wir die typische Kulturlandschaft des Flachgaus. Die Artenvielfalt auf den Wiesen und Weiden ist uns ein besonderes Anliegen.
Wir bewahren bei der Käseherstellung das traditionelle Handwerk unserer Eltern. Die seit Generationen überlieferten Rezepte sind unser klares Bekenntnis an die einzigartige Käsetradition im Salzburger Flachgau.
